مجلة فوياج الإلكترونية

رئيسة التحرير: إشراق كمال عرفة

الفطيرة التركية مطبخ داليا مجلة فوياج الإلكترونية
مطبخ داليا

الفطيرة التركية

الفطيرة التركية مطبخ داليا مجلة فوياج الإلكترونية

مقادير العجينة

٢ كوب طحين
٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
٢ ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خل
كوب حليب دافئ
ربع كوب زيت مازولا
ملعقة صغيرة ملح
 

مقادير الحشوة

صدور دجاج مقطعة عدد ٢
بازيلا و جزر
جبنة موازريلا
فلفل حلو
كوب جبنة موزاريلا أو أي نوع متوفر
ملعقة كبيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة لبن
بصلة مقطعة
 

الطريقة

نخلط جميع مكونات العجينة مع بعض و نتركها تختمر ساعة.
 
نقلي البصلة و نضع صدور الدجاج المقطع وكل الخضراوات مع البهارات. نطهيها جيدا إلى أن تنضج.
 
ناخذ العجينة و نقسمها قسمان متساويان. نفرد جزء في قاع الصينية بعد دهنها بالزيت، ونضع طبقة الخضار والدجاج و الجبنة. ثم نغطيها بقطعة العجينة المتبقية.

 

ندهن الوجه بالبيض والحليب. ونرش حبة البركة. ثم نضعها في الفرن إلى أن تنضج. و صحة وعافية.