وصفة فاطمة شحيط

المقادير:

باكيت من خبز التوست

5 ملاعق كبيرة من النشا

5 أكواب حليب سائل

علبة قشطة

ملعقة صغيرة فانيلا

مستكة مطحونة

مقادير القطر: (كوبان من السكر، كوب ونصف ماء، ملعقة كبيرة عصير ليمون، 50 غم زبدة)

الطريقة:

أولا: نقوم بتحضير القطر من خلال وضع السكر في قدر على النار حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الماء ونتركه يغلي، ثم نضع عصير الليمون، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق. نرفع القدر على النار ونضيف الزبدة لتعطيه نكهة الكراميل، ونحرك حتى يتجانس المزيج.

ثانيا: تحميص التوست، ثم طحنه ونضعه داخل قدر ونضع عليه ثلاث أرباع كمية القطر ومزجه جيدا. ثم يتم رصه داخل وعاء التقديم.

ثالثا: نضع في قدر على النار الحليب والنشا وتحركيه بالمضرب بشكل سريع، وعند الغليان، نضع المستكة وعلبة القشطة والفانيلا، ونحركهم حتى يصبح كثيف القوام، ونسكبهم فوق التوست.

رابعا: نضع كمية القطر المتبقية، ثم نقوم بالتزيين بالمكسرات. تُقدم باردة وصحتين وعافية.