كيكة السفرجل

مجلة فوياج الإلكترونية مطبخ داليا كيكة السفرجل وصفة حنان عرفة
تم النشر في أبريل 21, 2019

المقادير :

كوب طحين

ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر

رشة ملح

بيضتان

بشرة ليمونة

نصف كوب حليب

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة فانيلا

أربع حبات سفرجل ناضجة مقشرة ومقطعة صغيرة و فوقهم كوب سكر

الطريقة:

أولا – نحضر عجينة الكيكة بضرب المكونات التالية : البيض والحليب والسكر والزيت والفانيلا

ثانيا – نضع البيكنج باودر ورشة الملح وبشر الليمونة  فوق الطحين، ونسكب فوقه الخليط السائل مع التقليب المستمر من تحت لفوق.

ثالثا- نضع السفرجل والسكر على النار مدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لون السفرجل بني فاتح مع التقليب من حين  لاخر.

رابعا- نرفع السفرجل عن النار و نصفيه من السائل السكري و نضعه على جنب، بحيث تبقى قطع السفرجل الصغيرة من دون السائل.

خامسا- نضع ثلث  قطع السفرجل المطبوخة بالسكر في خليط  الكيكة ونقلب قليلا ونضع الخليط في وعاء الفرن ثم نضع الثلث الثاني من القطع فوق الخليط بتوزيع متساوي على السطح. ندخل الكيكة الفرن مدة 30-40 دقيقة الى ان تنضج .

سادسا- نخرج الكيكة من الفرن ونضع الثلث الثالث من قطع السفرجل فوق سطحها، ثم نصب السائل السكري الذي وضعناه جانبا فوق السطح . ننتظر لتبرد وتقدم.

وصفات أخرى