مجلة فوياج الإلكترونية

رئيسة التحرير: إشراق كمال عرفة

معكرونة كانيلوني بالبشاميل

معكرونة كانيلوني مطبح داليا مجلة فوياج الإلكترونية
تم النشر في ديسمبر 11, 2019

المقادير:

باكيت معكرونة اسطوانات كانيلوني

300 غم لحمة مفرومة

بصلة مقطعة متوسطة الحجم

علبة فطر

ملعقة رب بندورة

فلفل حلو حبة واحدة مقطعة

البهارات:

(بهارات مشكلة، كاري، فلفل أسود، ملح، زعتر جاف)

مقادير الباشميل:

3 كوب حليب طازج

ملعقتان كبيرتان ونصف طحين

ربع اصبع زبدة

مكعب ماجي واحد

الطريقة: 

أولا – نعمل على تحضير صلصة البشاميل من خلال تذويب الطحين في الحليب، ثم رفعه على النار، وإضافة الزبدة وماجي، والتحريك المستمر حتى يتكاثف القوام.

ثانيا – نضع طبقة من البشاميل في صحن التقديم، والمخصص للخبز، مثل البايركس.

ثالثا – نعمل على تحضير الحشوة من خلال تقليب البصلة مع زيت الذرة، وإضافة اللحمة والفلفل الحلو ورب البندورة والفطر والبهارات، والتحريك حتى تنضج.

رابعا –  نقوم بحشي كل أسطوانة من معكرونة كانيلوني، وصفها في جاط البايركس بشكل منتظم.

خامسا –  ثم نضع باقي صلصة الباشميل فوق المعكرونة، وبالفرن لمدة 35 دقيقة.

سادسا – نخرج المعكرونة، ونرش فوقها جبنة موزاريلا، ثم نعيدها إلى الفرن للتحمير. وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى