مجلة فوياج الإلكترونية

رئيسة التحرير: إشراق كمال عرفة

مطبخ داليا

عيش السرايا

وصفة فاطمة شحيط المقادير: باكيت من خبز التوست 5 ملاعق كبيرة من النشا 5 أكواب حليب سائل علبة قشطة ملعقة صغيرة فانيلا مستكة مطحونة مقادير القطر: (كوبان من السكر، كوب ونصف ماء، ملعقة كبيرة عصير ليمون، 50 غم زبدة)  …

آيس كريم سهل بمكونين فقط

المقادير: علبة من الكريمة المخفوقة الجاهزة علبة حليب مكثّف محلّى الطريقة: يتم خفق الكريمة مع الحليب المكثف المحلّى جيدا، ثم وضع المزيج في الفريزر لمدة ليلة كاملة. ملاحظة: يمكن إضافة نكهة الشوكولاته من خلال وضع ملعقة من النوتيلا على المزيج،…

كفتة بالطحينية

المقادير: كيلو لحم مفروم ناعم 4 حبات بطاطا كبيرة زيت للقلي 2 راس ثوم مهروس ملعقة نشا كبيرة بهارات مشكلة ملح + فلفل أسود + زنجبيل + هيل نصف كوب طحينية القليل من عصير الليمون علبة لبن زبادي   الطريقة:…

كرات جوز الهند بالشوفان

وصفة فاطمة شحيط   المقادير: 2 كوب من مبشور جوز الهند 2 كوب من الشوفان ربع كوب زبدة مذابة كوب سكر ناعم كوب حليب سائل نصف كوب حليب بودرة 12 غم فانيلا بودرة   الطريقة: نضع المكونات الجافة من الشوفان…

فطائر السبانخ

مقادير العجين: 2 كوب طحين ملعقة صغيرة خميرة فورية ( يتم إذابتها بربع كوب ماء دافئة، مع معلقة سكر) ملعقة صغيرة خل 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع كوب زيت مازولا نص كوب حليب سائل دافيء نص كوب لبن زبادي…

عدس ورقاق

وصفة فاطمة شحيط المقادير 500 غم معكرونة الفيتوتشيني 4 مكعبات ماجي نصف ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح زيت للقلي ملعقة صغيرة كاري (اختياري) 500 غم عدس مجروش بصلة متوسطة عصير ليمونة للتزيين: (بقدونس مفروم ناعم – 4 بصلات مقلية…

دجاج هندي بالفخارة

المقادير صدور دجاج عدد 2 أو 3 بصلة مقطعة ثوم مهروس حسب الرغبة كوب فطر مقطع كوب و نص كريمة طبخ حبة بندورة ملعقة كبيرة رب بندورة ملعقة كبيرة بهارات هندية مخصصة لطاجن الدجاج واللحم (متوفرة في محلات العطارة أو…

كبة أساور الست

مقادير عجينة الكبة 500 غرام برغل الناعم 300 غرام لحم المفروم بصلة ملح طعام حسب الرغبة  فلفل أسود حسب الرغبة   مقادير الحشوة نصف كيلو لحمة ناعمة بصلة مقطعة زيت للقلي كوب كبير جوز مطحون خشن ملعقة كبيرة هيل مطحون…

كعك العيد

وصفة غادة عرفة مقادير العجين أربع أكواب طحين أبيض زيروثلاث أرباع كوب سمنه ثلاث أرباع كوب زيت نباتيملعقة صغيرة ممسوحه باكنغ باودرربع ملعقه صغيرة ملحثلاث ملاعق كبيرة سكر ناعمملعقه صغيرة محلب مطحونملعقه صغيرة فانيلاكوب حليب مضاف له فنجان قهوة من…

الفطيرة التركية

مقادير العجينة ٢ كوب طحين٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية٢ ملعقة صغيرة سكرملعقة صغيرة خلكوب حليب دافئربع كوب زيت مازولاملعقة صغيرة ملح  مقادير الحشوة صدور دجاج مقطعة عدد ٢بازيلا و جزرجبنة موازريلافلفل حلوكوب جبنة موزاريلا أو أي نوع متوفرملعقة كبيرة هيل…